Music & Food
playlists for restaurants
"the two things you can't fake are good food and good music"
- Etta James -
Muziek is belangrijk voor de sfeer. Waar het gezellig is kom je graag terug.
De ideale muziek sluit aan bij de stijl en de aankleding. Het is één van die elementen die het verschil maken, die uw zaak maken tot wat ze is.
Music & Food legt de nadruk op een heel specifieke muziekkeuze en een welbepaalde flow. De playlists volgen het ritme van de dag en variëren naargelang de seizoenen: lente/zomer en herfst/winter.
Music & Food luistert naar uw specifieke noden en zorgt voor hoog kwalitatieve, handgemaakte playlists zoals u ze graag hebt.
music was my first love
Muziek zit diep in mijn DNA, ze is een deel van wie ik ben.
Opgegroeid in een muzikaal gezin speelde ik vanaf mijn zevende piano. Ik volgde conservatoriumstudies in Antwerpen en studeerde af als musicologe aan de KU Leuven.
Sinds toen werk ik als muzieksamensteller voor VRT radio Klara, waar ik de paden van de jazz, de film- en wereldmuziek en de klassieke muziek van de Middeleeuwen tot nu verken. Ik ben een echte musicale omnivoor!
Daarnaast volgde ik als journaliste twaalf jaar lang de muzikale actualiteit in Vlaanderen, met o.a. een vaste rubriek voor concert- en cd-recensies in Knack-magazine.
Vandaag ben ik ook actief als director van de vzw Young Belgian Talent, die via een wedstrijd en persoonlijke coaching jonge musici helpt bij de uitbouw van een topcarrière. Voor YBT heb ik hun eerste CD ‘Thinkin’ about Belgium’ geproduced.
Voor Klara stelde ik de 3 cd-boxen Klara Serveert samen, muziek voor bij de maaltijden, van ontbijt tot pousse-café. Warner Music verraste mij hiervoor met een Golden Award. Dit werd de eerste aanzet tot het maken van playlists voor restaurants: Music & Food was geboren!
wat klanten zeggen
“De muzieklijsten werden heel goed onthaald. Het is voor ons alvast een fijn gevoel te weten dat we ons daar al geen zorgen meer om hoeven te maken, dat de muziek professioneel gekozen werd en de juiste song op het juiste moment zal worden afgespeeld.”
“De playlist die je samenstelde past helemaal bij L’oh! We zijn er dan ook erg blij mee! Ik sta nog altijd versteld van het feit dat je dit kan samenstellen enkel door met mij te praten, L’oh te zien, en wat nummers af te toetsen. Echt top!.”
“Als uitbater van restaurant Altermezzo ben ik meer dan ooit overtuigd van de meerwaarde van een juiste playlist. Een topgerecht op een mooi bord serveren, geeft zeker een visuele meerwaarde.
De juiste achtergrondmuziek in een restaurant zorgt ook voor een auditieve
meerwaarde en brengt iedereen in de juiste sfeer.
Meer dan ooit overtuigd...”
“Wat je doet is een monniken-job, gekoppeld aan een levenslange ervaring in kwaliteitsmuziek.”
Vorige
Volgende
praktisch
Wat onderscheidt Music & Food van andere aanbieders op de markt?
Passie!
Music & Food levert liefdevol maatwerk. Geen standaardlijst, maar artisanaal handwerk met oog voor ieder detail in de muzikale opbouw. Music & Food werkt zoals in de topgastronomie met het pincet, heel nauwkeurig in het aftasten van kleur, melodie en ritme. De totaalervaring die u uw klanten wil bieden staat centraal, of dat nu precies heel rustig moet zijn, of net vol zomerse ambiance. De wisseling van de seizoenen, het invallen van de schemering, het bepaalt hoe de lijst op een bepaald moment klinkt.
Hoe werkt Music & Food?
Na een eerste contact kom ik bij u ter plaatse om de sfeer op te snuiven en met u af te stemmen.
Op aanvraag ontvangt u, zonder verdere verplichtingen, een gratis proeflijst van één uur.
Bv. voor de lunch of voor het diner.
Levert Music & Food ook de muziek?
Music & Food levert alleen de playlist. Vergelijk het met een recept.
Die lijst wordt geleverd als excel-bestand, met daarin het volgnummer, de naam van het nummer, de uitvoerder, het album, en de duur.
De auteursrechten (Sabam) en de billijke vergoeding blijven verschuldigd.
Wat als de definitieve lijst mij niet 100% bevalt?
Geen probleem. Voor alle lijsten van Music & Food krijgt u twee weken beluistertijd.
In die twee weken kan u gratis aanpassingen laten aanbrengen.
Na die periode zijn aanpassingen nog altijd mogelijk, mits aanrekening van een vast uurtarief.
Wanneer ontvang ik mijn lijst?
Nadat u onze offerte ‘voor akkoord’ heeft ondertekend ga ik aan de slag.
Afhankelijk van de vraag en de drukte kan de levertermijn variëren van twee weken tot twee maanden.
Hoe vaak krijg ik een nieuwe lijst?
U bepaalt zelf wanneer u toe bent aan verandering. Een goede leidraad kan uw eigen menukaart zijn, bv. voor ieder seizoen een nieuwe kaart en een aangepaste lijst.
U kan kiezen voor een volledig nieuwe lijst, met allemaal nieuwe nummers, of voor een herwerkte versie van een oudere lijst, waarbij we selectief aan te passen een nieuwe sfeer creëren.
Hoeveel kost een lijst?
Iedere lijst is specifiek afgestemd op uw restaurant en uw verwachtingen.
Na het eerste gesprek ontvangt u een gedetailleerde offerte.
proevertjes
foto timmermans
Timmermans
exclusieve schoenen en lederwaren
“De muziek die Greet keer op keer samen weet te stellen is vernieuwend, perfect afgestemd op ons concept en nooit saai. Heel fijn om op deze manier een extra touch te kunnen toevoegen aan ons verhaal dat we met onze zaak naar buiten willen dragen.”
(Carole Timmermans)
foto website The Finest
The Finest
Een interieur is maar helemaal af als er ook de juiste muziek bij gespeeld wordt. Muziek maakt de sfeer, zorgt voor gezelligheid en daar waar het gezellig is daar kom je graag terug.
Greet Van ’t veld creëerde drie playlists als ‘compagnon du moment’: gerelateerd aan het ruime begrip ‘thuisomgeving’ ondersteunen ze tijdens het ontwerpen, bij de aperitief, tijdens het relaxen én als u op de baan bent.
(Joost Michiels)
foto pieter d’hoop
Bar Bulot (by Hertog Jan) Botanic Antwerp
“In Bar Bulot willen wij een specifieke sfeer creëren. Iets tussen Parijs en New York,… iets dat het midden houdt tussen de bruisende grootstad en de ingetogen klasse van een hotelbar. Met een gepersonaliseerde playlist wist Music & Food de juiste ambiance te brengen die wij voor ogen hadden!”
(Joachim Boudens)
foto huis ter duin
Huis Ter Duin - restaurant Latour
“De sfeerbeleving van Restaurant Latour met ons uitzicht over zee in combinatie met de muziek samengesteld door Greet maakt de gastronomische beleving compleet.”
(Stan Kerckhoffs, maître -sommelier)
Stable
“Our instinctive urge for all things genuine guided us here. To STABLE, an intuitive dining concept set in the former stables of Hof Ter Linden. No fuss. No musts. Merely a fresh, honest cuisine inflamed by chef Njegos Kalicanin and a purified setting to extend and strengthen our uncompromised attitude towards food. Coming to STABLE means to dive in.
Headfirst. And taking it all in.”
Stokers
“De muziek zal afgespeeld worden in de publieke ontvangstruimte van Stokers en als achtergrond bij recepties ’s, of avonds tijdens events.”
Bourla
“Deze majestueuze herenwoning met zijn plankenvloer, antieke geslepen spiegels, lederen fauteuils en wit gesteven linnen, ademt pure nostalgie. Hier lijkt de tijd stil te staan. Heerlijk om dan de muziek van Greet naadloos te horen aansluiten bij het kader: overdag lazy tunes en in de late uren krakende jazzplaatjes. Nu is het helemaal àf hier.
(Anton Vanden Houte)
Hertog Jan
“De juiste muziek hier is ‘zen’. No stress… Op geen enkel moment wil ik iets enerverends ervaren. En het loont. De mensen zeggen ons ook dat ze zich hier in een wellness wanen.”
(Joachim Boudens)
De Kristalijn
Ik ben een enorme jazz-liefhebber. Jazz en lekker eten horen voor mij samen. Maar de jazz moet dus ook ‘lekker’ klinken, hij mag nooit overheersen. Muziek moet klinken zoals de gerechten en de wijnen: hemels.”
(Jos Schols)
The National
“In de brasserie van onze golfclub strijken mensen neer die verlangen naar ontspanning, maar ze komen natuurlijk ook om te sporten. Ik wil eigenlijk stijl, rust en sport verenigd zien. Met de juiste muziek bereik je die symbiose.”
(Frank Monstrey)
Altermezzo
“Onze chef is een telg uit het Jong Keukengeweld-nest. De muziek hier is een mix van rust en dynamiek. Een beetje groove dus, een beetje loungy stuff, een flard jazz, en af en toe wat akoestische pop is ideaal.” (Jean-Pierre Jaeken)
Faculty Club
“Onze gebouwen zijn Unesco-werelderfgoed. Dit historische kader vraagt om muziek uit vorige eeuwen. Als je dit laat liggen, zou dat gewoon jammer zijn. Met onze algemene verbouwing hebben we meteen de juiste muziek ingebouwd. ” (Peter Herbiest)
Taste
“De stijl van ons restaurant weerspiegelt wie wij zijn: warm, gastvrij en naturel. Wij willen vrolijkheid en vrijheid uitstralen. Gewoon lekker bohemian. De muziek die Greet voor Taste selecteerde is vrolijk nonchalant en lazy tegelijk.”
(Bart Tastenhoye)
Castor
“Een perfecte akoestiek, dat vonden wij erg belangrijk bij het investeren in een nieuwbouw. Een playlist moet dan even kwaliteitsvol zijn. Hij moet tegelijk toegankelijk zijn voor gehaaste zakenmensen als voor koppels die alle tijd van de wereld hebben.”
(Maarten Bouckaert)
L'Oh
“L’oh ligt in het groen. Bij onze verfijnde keuken en het strakke, zacht getinte interieur vinden wij rustige beats het best passen. Omdat gezongen nummers over ’t algemeen storend werken als we de gerechten en wijnen aan de tafels voorstellen, heeft Greet voor ons een playlist gemaakt waarin instrumentale nummers primeren. Op onze vraag heeft zij er ook alles wat bossa en zuiders is uitgelaten. Gewoon chill en loungy is perfect! .”
(Leen Weckhuyzen)
Seven Hill
“Wij zijn een Turks-Ottomaans restaurant. De lat ligt hoog op alle vlakken. Alleen de gepaste muziek hadden we nog niet gevonden. Op een dag gebeld naar Greet (ik ben een trouwe Klara-luisteraar) en het probleem was van de baan! Nu hebben we de muziek die past bij onze ontspannen huisstijl en onze authentieke gerechten: etnische muziek uit Anatolië, Turkije, Griekenland, de Balkan, en zelfs Armenië.” (Bart Bosmans, maître de salle & sommelier)
huis De Maré
“Mensen komen hier lekker ontbijten en lunchen, of in de late namiddag gezellig hun vieruurtje nemen. Muziek moet de mensen een thuisgevoel geven. Omdat het soms behoorlijk druk kan zijn, heb ik aan Greet gevraagd om frisse uptempo popmuziek te selecteren, maar van de soort die je happy maakt i.p.v hoorndol.”
(Wieland Baert)
La table de Maxime
Maxime Collard
Bar Bulot (by Hertog Jan)
“De lijsten in Bar Bulot hebben wat meer clubsfeer dan de lijsten voor Hertog Jan. Ze zijn iets meer aanwezig zonder ooit storend te zijn, en de Franse toets maken ze helemaal af en passend. Het werkt helemaal!”
(Joachim Boudens)
press
Radio 1 Nieuwe Feiten
december 2019
De Morgen
2016
Horecakrant
februari 2016
Culinaire Ambiance
feestnummer
De Kristalijn Extract
herfst winter
Het Nieuwsblad
december 2019
Culinaire Ambiance
maart 2019
De Standaard
juli 2019
contact
